Comprar vajillas para hostelería y hogar: todo lo que debes saber
Las vajillas de hostelería son vitales en cualquier negocio profesional ya que se usan de forma continua y además, inciden directamente en la presentación de las comidas y bebidas de tu local.
Para comprar vajillas online, es necesario tener en cuenta algunos factores como: el material, el color, la resistencia a las temperaturas, la forma, etc. Por ese motivo, en La Casa de Vesta queremos ayudarte a elegir, así que a continuación, te contamos todo lo que debes saber antes de adquirir vajillas por internet:
Qué material de vajilla es mejor.
Existen diversos materiales con los cuales se fabrica un juego de vajillas. Pueden ser de barro, de porcelana, de cristal o cerámica. Para hostelería, el material más extendido es la porcelana ya que son más tradicionales y los solemos ver en cualquier negocio.
Otro material muy utilizado es el gres ya que este debido a su fabricación a altas temperaturas ofrece una mayor versatilidad. Por el contrario, si no buscas colores llamativos, sino sofisticación, materiales como el cristal o vidrio aportarán elegancia a tus platillos.
Qué colores son más adecuados.
En la práctica no hay una fórmula perfecta. Las vajillas blancas son adaptables a cualquier negocio de hostelería gracias a su versatilidad, pero si quieres destacar, lo mejor será que consideres vajillas con tonos y diseños diferentes como las vajillas vita turquesa de Quid disponibles en diferentes estilos o bien cuencos con formas poco habituales para así destacar tus platillos.
El color blanco es el más típico en todo tipo de negocios, pero cuando hablamos de comida vegana o asiática por ejemplo, es frecuente ver cómo utilizan diseños llamativos. Esto tiene sentido ya que el objetivo de estos restaurantes es destacar frente a uno convencional.
Por otro lado, los comensales suelen fijarse de forma frecuente no solo en el estado y mantenimiento de las vajillas, sino también en si estas aportan algo más que hace destacar mucho más la comida.
En ese sentido, si lo que quieres es dejar huella y distanciarte sobre otros lugares, prueba a jugar con los colores, pero sin pasarte ya que algo en exceso colorido que no se complemente con el tipo de negocio, puede valorarse negativamente.
Diferencias entre comprar unidades o cajas
Habitualmente, encontrarás precios por unidad o por cajas. En nuestra experiencia, te recomendamos comprar por cajas o packs. Esto es porque las vajillas son un elemento vital en todo negocio de hostelería, por lo que su uso diario puede provocar deterioros o bien que se rompan por accidente.
No comprar suficiente cantidad de platos, vasos y cubiertos, puede generar dolores de cabeza ya que sin estos, no podrás servir comidas ni bebidas para todos los comensales al mismo tiempo generando la necesidad de lavarlos en tiempo récord.
Cómo calcular la cantidad exacta de vajillas
Para calcular cuántas vajillas comprar necesitarás tener en cuenta el número de mesas y asientos disponibles para saber la cantidad de personas que pueden comer simultáneamente. Esto cubrirá el número exacto de artículos.
También deberás tener en cuenta el tipo de comida que servirás ya que cada una requiere de vajillas distintas y por lo tanto, cantidades distintas. Es indispensable considerar las horas pico desde el inicio para así saber el nivel de rotación que puedes garantizar sin interrumpir o ralentizar el servicio.
Para eventos especiales o temporadas como navidad y verano, te recomendamos tener recambios adicionales para cubrir cualquier necesidad y exceso.
Si por el contrario, necesitas vajillas puntuales para tu hogar por ejemplo, puedes optar por compra por unidades.
¿Qué aspectos debes tener en cuenta al elegir la vajilla para tu negocio?
Al elegir la vajilla para tu negocio de hostelería, es importante considerar los siguientes aspectos:
Tipo de negocio
El tipo de negocio que tengas influye en la elección de la vajilla. Si tienes un restaurante de alta gama, es posible que prefieras vajilla de porcelana blanca con acabados elegantes. Si tienes un bar de tapas, es posible que prefieras vajilla más casual y resistente.
Estilo de cocina
El estilo de cocina que ofrezcas también influye en la elección de la vajilla. Si ofreces comida asiática, es posible que prefieras vajilla de estilo japonés o chino. Si ofreces comida mediterránea, es posible que prefieras vajilla con tonos azules y verdes.
Durabilidad
La durabilidad de la vajilla es un factor importante a tener en cuenta, especialmente si tienes un negocio con un alto volumen de clientes. La vajilla debe ser resistente a golpes, rasguños y manchas, y debe poder soportar el uso diario y el lavado en lavavajillas.
Coste
El coste es un factor importante a considerar al elegir la vajilla para tu negocio. Si bien es importante tener en cuenta la calidad y durabilidad de la vajilla, también debes asegurarte de que se ajuste a tu presupuesto.
Tipos de vajillas para profesionales
Desde La Casa de Vesta queremos sorprenderte ante la enorme variedad de estilos disponibles en nuestra tienda online. En la actualidad tenemos vajillas de variados colores, formas y materiales, decorando y vistiendo tu mesa antes incluso de servir la comida.
Existen todo tipo de vajillas para el hogar y hostelería: Platos redondos, cuadrados, rectangulares, básicas o con patrones llenos de color. Las vajillas blancas son un básico en cualquier cocina y nos sirven para uso diario, pero si tenemos cualquier visita de familiares o amigos, un buen juego de vajillas pueden sorprender a nuestros invitados.
Vajilla de porcelana
La vajilla de porcelana es elegante y duradera, lo que la hace ideal para restaurantes de alta gama. También es resistente a rasguños y manchas, lo que la hace fácil de mantener.
Vajilla de cerámica
La vajilla de cerámica es resistente y duradera, y es ideal para negocios que sirven platos abundantes y casuales. Además, la vajilla de cerámica viene en una amplia variedad de diseños y colores.
Vajilla de vidrio
La vajilla de vidrio es elegante y moderna, y es ideal para restaurantes que buscan un aspecto fresco y contemporáneo. Además, la vajilla de vidrio es fácil de limpiar y resistente al calor.
Vajilla de melamina
Están hechas de un material sintético que es resistente a roturas, rasguños y manchas, lo que las hace ideales para su uso en entornos de alta actividad y en exteriores. Además, la melamina es un material ligero, lo que facilita su transporte y almacenamiento.
Las vajillas de melamina también son económicas en comparación con otros tipos de vajillas y están disponibles en una variedad de colores y diseños para adaptarse a cualquier estilo de negocio.
Tamaños frecuentes de platos y tazas
El tamaño de tus platos y tazas dependerá del tipo de comida que sirvas y de la presentación que desees. Aquí hay algunos tamaños comunes para platos y tazas de hostelería:
Platos
- Platos planos: 24-28 cm de diámetro
- Platos hondos: 20-23 cm de diámetro
- Platos de postre: 17-20 cm de diámetro
Tazas
- Tazas de café: 200-250 ml de capacidad
- Tazas de té: 150-200 ml de capacidad
- Tazas de café con leche: 300-350 ml de capacidad
Esperamos que esta guía te haya ayudado en la compra de tus vajillas para hostelería. Si tienes dudas sobre este y otros productos, contacta con nosotros.
