\n\t\t\t\t\t\tVer productos\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Desde la pandemia del COVID-19 la forma en la cual consumimos diversos productos ha cambiado considerablemente. Debido a este suceso, hemos aprendido que no siempre es necesario visitar un local f\u00edsico para disfrutar de lo que m\u00e1s nos gusta y con ello, el delivery en restaurantes ha tomado un gran impulso. En nuestra gu\u00eda te contamos por qu\u00e9 deber\u00edas considerar tener un servicio de reparto a domicilio en tu restaurante: \u00bfQu\u00e9 necesitas para hacer reparto a domicilio? Antes de nada, es importante que conozcas todo lo que hay que tener en cuenta para poder tener un servicio take away como el transporte, los costos y productos esenciales para realizarlo. Elegir el transporte: \u00bfpropio o externo? Es evidente que el veh\u00edculo de transporte es fundamental y para ello, puedes elegir entre tener tu propia flota o bien, contratar alguna de las empresas con m\u00e1s auge en Espa\u00f1a. La diferencia m\u00e1s notoria en este punto est\u00e1 en la inversi\u00f3n inicial ya que si quieres contar con repartidores propios, deber\u00e1s tener en cuenta sus salarios y los veh\u00edculos a utilizar. Esto si bien supondr\u00e1 un gasto, tambi\u00e9n aportar\u00e1 una mayor imagen de marca para tus clientes pues podr\u00e1s personalizar los autos o motocicletas con tu logotipo. Si lo que quieres es salir cuanto antes y llegar a m\u00e1s clientes, lo mejor es optar por alguna de las empresas de reparto a domicilio. Seg\u00fan la web de statista, en Espa\u00f1a, las m\u00e1s utilizadas son: Just Eat, Glovo, Uber Eats y Deliveroo. Tener en cuenta esto es muy importante para elegir la que mejor se adapte y m\u00e1s alcance tenga en tu ciudad. Suministros de delivery: Deber\u00e1s contar con productos para reparto a domicilio\u00a0acorde con los platos para asegurar un mejor transporte, mayor conservaci\u00f3n de temperatura y mejor imagen de cara a los clientes. Adem\u00e1s de la cantidad, deber\u00e1s tener en cuenta el material y evitar pl\u00e1sticos de un solo uso. Utiliza materiales como el bamb\u00fa o kraft que adem\u00e1s, permiten a\u00f1adir dise\u00f1os personalizados. Entre los art\u00edculos esenciales de delivery se encuentran: Envases con tapa: Son indispensables ya que permiten transportar cualquier tipo de comida sin miedo a que se desborde. Existen m\u00faltiples modelos como tarrinas, salseras, ensaladeras y muchos m\u00e1s. Cajas: Disponibles tambi\u00e9n en m\u00faltiples formas y tama\u00f1os tanto para restaurantes como pasteler\u00edas y otros negocios. Es importante que se adapten en tama\u00f1o para que los alimentos se muevan lo menos posible y no se aplasten durante el transporte. Existen cajas especiales para cada tipo como las cajas de pizza, las sushi box, conchas para hamburguesa, etc. Cubiertos: Algunos negocios no suministran cubiertos, pero es de agradecer que sean incorporados ya que no siempre el reparto se realiza en casa. Estos pueden ser desde palillos para sushi hasta juegos de cubiertos. Te recomendamos que sean de bamb\u00fa u otros materiales sostenibles. Vasos para caf\u00e9 y t\u00e9: Estos vienen con tapa y permiten preservar lo mejor posible la temperatura de las bebidas calientes. Es m\u00e1s habitual en servicios de “take away” o para llevar por lo que siempre debes tenerlos disponibles en tu negocio. Salseras y tarrinas: Si tus platillos incluyen alg\u00fan tipo de salsa o aderezo, necesitar\u00e1s salseras con tapa resistentes. Las tarrinas son ideales para helados tanto si son para llevar como si deben transportarse a domicilio. Servilletas: Al igual que los cubiertos, se agradece que se incluyan siempre. Adem\u00e1s de una soluci\u00f3n de higiene, tambi\u00e9n pueden ser personalizadas lo que aporta imagen de marca a tus pedidos. Cumplir con las normativas y legalidades Para realizar esta actividad se necesita cumplir con una serie de normativas. Al tratarse de alimentos, es fundamental cumplir con todas las medidas de seguridad e higiene ya establecidas. El hecho de que la comida no se consuma en el local, no la exime de cumplir con leyes que garanticen la seguridad de nuestros comensales. Esto incluye acciones como por ejemplo informar sobre la presencia de al\u00e9rgenos de manera accesible para los clientes desde el sitio f\u00edsico o app. Entre las normativas que aplican para el reparto a domicilio tenemos las siguientes: -Real Decreto 486\/1997, de 14 de abril, por el que se establecen las disposiciones m\u00ednimas de seguridad y salud en los lugares de trabajo. -Reglamento C.E. 852\/2004 sobre Normas de Higiene de los productos alimenticios. -Real Decreto 3484\/2000 B.O.E. 12 Enero 2001 por el que se establecen las Normas de Higiene para la elaboraci\u00f3n, distribuci\u00f3n y comercio de comidas preparadas. Beneficios de tener reparto a domicilio en tu restaurante: Desde la pandemia, este servicio es altamente valorado por los clientes. Seg\u00fan datos del informe de Meltwater de este a\u00f1o, en Espa\u00f1a un 27% de usuarios han mencionado que alguna vez han hecho un pedido de comida a domicilio. Esto nos deja una idea del alto impacto que tiene esta opci\u00f3n en el d\u00eda a d\u00eda de las personas. Por ello, te contamos a continuaci\u00f3n los beneficios del delivery en hosteler\u00eda: Ampliar tus clientes: Llegar\u00e1s a m\u00e1s personas dentro de tu localidad. Esto aumentar\u00e1 las ventas, pero tambi\u00e9n te permitir\u00e1 fidelizar clientes que seguramente volver\u00e1n a pedir si la experiencia fue buena bien, visitar\u00e1n el restaurante. Incrementar ventas: Al llegar a m\u00e1s p\u00fablico, podr\u00e1s incrementar tus ventas de manera exponencial. Ser competitivo: Estar dentro del mercado del reparto a domicilio supone ser competitivo e ir de la mano con las tendencias. Recuerda que siempre tendr\u00e1s competidores dispuestos a tomar la delantera. Versatilidad de ofertas: Si dispones de tu app, puedes ofrecer descuentos especiales que sean atractivos para nuevos clientes y as\u00ed conseguir mayores fidelizaciones. Desaf\u00edos de implantar el delivery: Si bien son muchas las ventajas de tener este sistema, supone ciertos desaf\u00edos con los cuales deber\u00e1s luchar para la puesta en marcha del servicio. Mantener la calidad de la comida: El mayor problema de este servicio es mantener en la medida de lo posible la temperatura, decoraci\u00f3n y sabor de los alimentos durante el transporte. Esto supone<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":845,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[1,119],"tags":[],"ppma_author":[130],"class_list":["post-842","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-consejos-hosteleria","category-gestion-hosteleria"],"acf":[],"yoast_head":"\n
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